麗江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2025年端午節(jié)期間食品安全消費(fèi)提示

2025-05-29 09:37:56 閱讀量27270 字?jǐn)?shù)1132


麗江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2025年端午節(jié)期間食品安全消費(fèi)提示


一年一度的端午節(jié)即將來臨,飲食消費(fèi)和聚餐活動(dòng)增多,各式各樣的粽子大量上市,群眾有吃粽子、食用野菜、野果、野生草藥的習(xí)慣,食品安全風(fēng)險(xiǎn)也隨之升高。為使廣大消費(fèi)者度過一個(gè)安全、祥和的端午佳節(jié),麗江市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室就食品安全消費(fèi)提示如下:


一、?食品選購注意事項(xiàng)?

(一)?選擇正規(guī)渠道?。購買粽子、肉類、生鮮等食品時(shí),優(yōu)先選擇證照齊全的超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或品牌專賣店,避免購買無標(biāo)簽、來源不明或包裝破損的食品。

(二)檢查標(biāo)簽信息?。預(yù)包裝食品需確認(rèn)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等信息,散裝食品注意容器標(biāo)識(shí)和新鮮度(如粽葉顏色正常、無異味等)。

?(三)謹(jǐn)慎網(wǎng)購?。網(wǎng)購粽子或冷鏈?zhǔn)称窌r(shí),選擇信譽(yù)高的平臺(tái),不要被商家熱鬧的“低價(jià)”“優(yōu)惠”“特惠”“專供”等促銷廣告迷惑。收貨時(shí)檢查配送溫度及包裝完整性,若發(fā)現(xiàn)食品有腐敗變質(zhì)、異味、表面發(fā)粘、顏色異常等情形時(shí)不要食用。


二、?外出就餐與外賣安全?

?(一)餐廳選擇?。優(yōu)先選擇持有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》且環(huán)境整潔的餐飲單位,避免無證攤點(diǎn)。

?(二)高風(fēng)險(xiǎn)食品防范?。慎食生腌、涼菜、野生蘑菇等易引發(fā)食源性疾病的食物,提倡使用公筷公勺。

?(三)外賣注意事項(xiàng)?。確認(rèn)商家資質(zhì),收到餐食后檢查封簽是否完好,及時(shí)食用。


三、?家庭烹飪與儲(chǔ)存要點(diǎn)?

?(一)衛(wèi)生管理?。處理食材前洗手,生熟器具分開,避免交叉污染;隔夜飯菜需徹底加熱。

?(二)高風(fēng)險(xiǎn)食材處理?。四季豆、黃花菜等需充分加熱,不食用發(fā)芽土豆或久泡木耳。

(三)?分類儲(chǔ)存?。熟食、生肉分層存放,冰箱溫度控制在冷藏≤5℃、冷凍≤-18℃。


四、?特殊人群飲食建議?

(一)?粽子食用?。粽子高糖高熱量,糖尿病、“三高”患者及老人兒童需控制食用量。

(二)?冷飲與野餐?。兒童避免過量冷飲,野餐時(shí)易腐食品需便攜保鮮箱保存。


五、慎食野菜野果,預(yù)防植物性食物中毒

野生植物加工后味道香、鮮,深受廣大群眾青睞,但野生植物種類繁多,屬性復(fù)雜,有的毒性還較強(qiáng),食用或加工不當(dāng)極易引發(fā)食物中毒事件發(fā)生,如誤食嘉蘭、斷腸草等有毒植物中毒、誤食有毒野生菌中毒。因此,提醒廣大群眾不要隨意采食不熟悉、不常見的野菜、野果、野生菌等。在食物制作過程中一定要蒸熟煮透,不要食用以野生植物食材制作的涼菜。要切實(shí)提高食品安全意識(shí),做到安全消費(fèi),拒絕購買、制作和食用草烏、附子等毒性中藥材。

溫馨提示?:夏季氣溫高,食物易腐敗,需格外注意以上風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。請(qǐng)您留存購物小票、訂單截圖等,當(dāng)您的合法權(quán)益受到損害時(shí),請(qǐng)及時(shí)撥打12315或12345投訴舉報(bào)電話,維護(hù)自身的合法權(quán)益。


麗江市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室

2025年5月28日


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來源/“麗江市場(chǎng)監(jiān)管”微信公眾號(hào)

責(zé)編/和真羽

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