麗江市市場監(jiān)督管理局2025年端午節(jié)期間食品安全消費提示
一年一度的端午節(jié)即將來臨,飲食消費和聚餐活動增多,各式各樣的粽子大量上市,群眾有吃粽子、食用野菜、野果、野生草藥的習慣,食品安全風險也隨之升高。為使廣大消費者度過一個安全、祥和的端午佳節(jié),麗江市人民政府食品安全委員會辦公室就食品安全消費提示如下:
一、?食品選購注意事項?
(一)?選擇正規(guī)渠道?。購買粽子、肉類、生鮮等食品時,優(yōu)先選擇證照齊全的超市、農(nóng)貿(mào)市場或品牌專賣店,避免購買無標簽、來源不明或包裝破損的食品。
(二)檢查標簽信息?。預(yù)包裝食品需確認生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等信息,散裝食品注意容器標識和新鮮度(如粽葉顏色正常、無異味等)。
?(三)謹慎網(wǎng)購?。網(wǎng)購粽子或冷鏈食品時,選擇信譽高的平臺,不要被商家熱鬧的“低價”“優(yōu)惠”“特惠”“專供”等促銷廣告迷惑。收貨時檢查配送溫度及包裝完整性,若發(fā)現(xiàn)食品有腐敗變質(zhì)、異味、表面發(fā)粘、顏色異常等情形時不要食用。
二、?外出就餐與外賣安全?
?(一)餐廳選擇?。優(yōu)先選擇持有《食品經(jīng)營許可證》且環(huán)境整潔的餐飲單位,避免無證攤點。
?(二)高風險食品防范?。慎食生腌、涼菜、野生蘑菇等易引發(fā)食源性疾病的食物,提倡使用公筷公勺。
?(三)外賣注意事項?。確認商家資質(zhì),收到餐食后檢查封簽是否完好,及時食用。
三、?家庭烹飪與儲存要點?
?(一)衛(wèi)生管理?。處理食材前洗手,生熟器具分開,避免交叉污染;隔夜飯菜需徹底加熱。
?(二)高風險食材處理?。四季豆、黃花菜等需充分加熱,不食用發(fā)芽土豆或久泡木耳。
(三)?分類儲存?。熟食、生肉分層存放,冰箱溫度控制在冷藏≤5℃、冷凍≤-18℃。
四、?特殊人群飲食建議?
(一)?粽子食用?。粽子高糖高熱量,糖尿病、“三高”患者及老人兒童需控制食用量。
(二)?冷飲與野餐?。兒童避免過量冷飲,野餐時易腐食品需便攜保鮮箱保存。
五、慎食野菜野果,預(yù)防植物性食物中毒
野生植物加工后味道香、鮮,深受廣大群眾青睞,但野生植物種類繁多,屬性復(fù)雜,有的毒性還較強,食用或加工不當極易引發(fā)食物中毒事件發(fā)生,如誤食嘉蘭、斷腸草等有毒植物中毒、誤食有毒野生菌中毒。因此,提醒廣大群眾不要隨意采食不熟悉、不常見的野菜、野果、野生菌等。在食物制作過程中一定要蒸熟煮透,不要食用以野生植物食材制作的涼菜。要切實提高食品安全意識,做到安全消費,拒絕購買、制作和食用草烏、附子等毒性中藥材。
溫馨提示?:夏季氣溫高,食物易腐敗,需格外注意以上風險點。請您留存購物小票、訂單截圖等,當您的合法權(quán)益受到損害時,請及時撥打12315或12345投訴舉報電話,維護自身的合法權(quán)益。
麗江市人民政府食品安全委員會辦公室
2025年5月28日
來源/“麗江市場監(jiān)管”微信公眾號
責編/和真羽
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