隨著雨季的降臨

臨滄的山林“珍寶”——

野生菌

紛紛破土而出

一年一度的“野生菌盛宴”拉開帷幕！

 

在當(dāng)?shù)氐囊吧灰资袌?，新鮮采摘的菌子成排擺放，香蕈、牛肝菌等常見品種供應(yīng)充足，色澤誘人，形態(tài)各異，價(jià)格也相對親民，成為市民餐桌嘗鮮的首選?！耙娛智嗖派鲜?，不多，全挑小骨朵兒的話就是110元一市斤。”商戶楊先生介紹道。

一位市民提著剛買的幾袋野生菌，臉上帶著滿足的笑容走出市場：“菌子剛上市，要趕緊買點(diǎn)回去嘗嘗鮮！”

 

相較之下，雞樅、干巴菌等珍稀美味則顯得“矜貴”許多。由于當(dāng)前上市量稀少，它們被商販們單獨(dú)陳列在醒目位置，吸引著老饕們的目光，價(jià)格自然也是“水漲船高”。商販表示，目前品種還不算豐富，隨著雨水持續(xù)，奶漿菌、紅玉米青、白玉米青、谷堆雞樅等菌類將大量上市，價(jià)格有望更趨平穩(wěn)。

 

盡管部分品種“一菌難求”，但野生菌交易市場的熱鬧氛圍已正式宣告云南人一年一度的“食菌季”已拉開帷幕?！澳壳吧鲜械囊吧N類較多，但總體供應(yīng)量比去年同期減少?！鄙虘魲钕壬榻B，隨著雨季到來，各種野生食用菌將陸續(xù)上市。

野生菌味道雖美，但暗藏風(fēng)險(xiǎn)。每年因誤食有毒野生菌導(dǎo)致的中毒事件時(shí)有發(fā)生，輕則上吐下瀉，重則危及生命。小編在此提醒廣大市民：

1.不采不買不食“陌生菌”。這是預(yù)防中毒最關(guān)鍵、最有效的一步！

2.徹底煮熟煮透是鐵律。即使是常見的、認(rèn)為安全的菌類，也務(wù)必高溫、長時(shí)間（建議30分鐘以上）徹底烹煮熟透。

3.食用后不適，立即就醫(yī)并攜帶樣本。一旦食用野生菌后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、乏力、幻視、幻聽等任何不適癥狀，務(wù)必立即停止食用，進(jìn)行催吐（如用手指刺激咽喉部），并第一時(shí)間攜帶剩余未烹飪的菌菇樣本，前往就近醫(yī)院急診科就醫(yī)。

 不認(rèn)識(shí)的菌，絕對不能吃！

 吃菌必須徹底煮熟煮透！

  不適立刻催吐、帶樣本就醫(yī)！

來源：今日臨滄

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