傳統(tǒng)養(yǎng)豬留給人們的印象，往往是污氣混濁、蚊蠅滿天、糞水橫流。但在麗江的生態(tài)農(nóng)家豬圈，呈現(xiàn)的卻是另一番景象：干凈整潔的圈舍內(nèi)，生豬在松軟的“秸稈墊料菌床”上悠閑踱步，空氣中彌漫著秸稈墊料發(fā)酵的淡淡清香。通過推廣應(yīng)用“農(nóng)村散戶生豬綠色養(yǎng)殖秸稈墊料菌床”技術(shù)，麗江的生豬養(yǎng)殖模式正在悄然改變，該技術(shù)在實現(xiàn)污染物零排放的同時，還能糞污轉(zhuǎn)化為資源，實現(xiàn)種養(yǎng)循環(huán)，綠色發(fā)展。

 

黑豬群在松軟的“秸稈墊料菌床”上悠閑踱步。（麗江融媒記者 趙麗軍 攝）

豬圈里的“靜悄悄革命”

在寧蒗縣永寧鎮(zhèn)拖支下村村民陳艷莉家的豬圈里，見不到黑乎乎的豬糞堆積，聞不到刺鼻的臭味?！耙郧罢驹谕饷娑寄苈劦匠粑?，用秸稈墊料養(yǎng)豬3個多月，氣味沒了，蒼蠅也少了?！标惼G莉欣喜地說。

變化帶來的遠不止感官改善。對養(yǎng)殖戶而言，最實在的是管理便捷和成本降低?！安挥苗P屎沖尿，省水省工，輕松多了?！标惼G莉道出了眾多養(yǎng)殖戶的心聲。在永寧鎮(zhèn)木底箐普米新村，村民曹玉華同樣感慨：“改圈后蒼蠅不見了，豬也干凈了。”

這項技術(shù)的另一大優(yōu)勢，是為生豬營造了健康舒適的生長環(huán)境。墊料在微生物作用下持續(xù)發(fā)酵產(chǎn)熱，猶如鋪就一張?zhí)烊弧半姛崽骸?，有效緩解了高海拔地區(qū)冬季養(yǎng)豬的難題。

 

變廢為寶的循環(huán)魔法

養(yǎng)殖周期結(jié)束后，這些承載糞尿、完成發(fā)酵的墊料去向何方？答案蘊藏著循環(huán)農(nóng)業(yè)的智慧。

“可以拿去當肥料，種玉米、蘋果、菜都好用。”陳艷莉的回答簡單直接，卻道出了技術(shù)的核心價值——完美閉合“種”與“養(yǎng)”的循環(huán)鏈條。

技術(shù)團隊成員正在翻挖并檢查發(fā)酵墊料。（麗江融媒記者 趙麗軍 攝）

永勝縣程海鎮(zhèn)黑伍村委會的羅煥英也深有體會：“蒼蠅少，蚊子少，糞便不臭。豬干凈得很，原來要沖水打掃，現(xiàn)在省事多了?！辟|(zhì)樸的鄉(xiāng)音共同印證：曾經(jīng)的污染源，已神奇轉(zhuǎn)變?yōu)榉饰滞恋氐膬?yōu)質(zhì)營養(yǎng)源。

 

微生物驅(qū)動的生態(tài)循環(huán)

這項看似簡單卻奧妙無窮的技術(shù)，其核心在于微生物的作用。貴州大學(xué)鄉(xiāng)村振興研究院教授付天嶺用生動比喻揭曉奧秘：“秸稈和枯枝落葉是微生物的‘米飯’，豬的屎尿就是‘肉’?！?/span>

貴州大學(xué)鄉(xiāng)村振興研究院教授付天嶺（左一）為農(nóng)戶細致講解墊料管理要點。（麗江融媒記者 趙麗軍 攝）

技術(shù)團隊從本地篩選出能高效降解纖維素和處理糞便的微生物，制成菌劑撒入墊料。微生物“有飯有肉”，在生長過程中就將污染物徹底分解。經(jīng)過約1年周期，墊料最終轉(zhuǎn)化為富含有機質(zhì)的生物有機肥，實現(xiàn)養(yǎng)殖廢物“原位消解”和“無縫轉(zhuǎn)化”。

 

技術(shù)團隊在本地篩選能高效降解纖維素和處理糞便的微生物。（麗江融媒記者 趙麗軍 攝）

多重效益凸顯 生態(tài)經(jīng)濟雙贏

相較于傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，這項技術(shù)在糞污治理與生態(tài)保護上優(yōu)勢明顯。特別對坐擁程海湖、瀘沽湖等珍貴水體的麗江而言，該技術(shù)從源頭切斷污染鏈條，為農(nóng)業(yè)面源污染防治提供了有效方案。

經(jīng)濟效益同樣可觀。除了大幅減少清糞用水和人工投入，干燥溫暖的圈舍環(huán)境還顯著降低了生豬患病概率，減少獸藥使用，提升豬肉品質(zhì)和養(yǎng)殖效益。

技術(shù)團隊成員手捧豬圈里的發(fā)酵墊料，親身驗證“無臭味”的效果。（麗江融媒記者 趙麗軍 攝）

在麗江獵鷹谷景區(qū)，這項技術(shù)還被賦予了更豐富的內(nèi)涵。據(jù)景區(qū)后勤經(jīng)理木學(xué)忠介紹：“改造后，環(huán)境大大改善，夏天蚊蠅沒了，豬的抗病能力也增強了?！彼麄冇媱潓⑸鷳B(tài)豬圈作為研學(xué)基地，“讓學(xué)生了解生態(tài)農(nóng)業(yè)，吃上放心肉”，推動技術(shù)從單純養(yǎng)殖模式升級為集生態(tài)教育、農(nóng)旅融合于一體的綜合平臺。

 

實踐與展望

麗江市農(nóng)業(yè)環(huán)境保護監(jiān)測站站長、高級農(nóng)藝師楊志勇表示，為解決畜禽糞便污染和秸稈資源化利用難題，2023年引進了這項技術(shù)，并在程海流域、瀘沽湖流域等重點區(qū)域開展示范推廣。

“實施三年來，農(nóng)戶圈舍尿液不外流、不發(fā)臭，無需繁瑣清理?！睏钪居抡J為，這項技術(shù)為麗江農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展提供了良好模式，也能為云南省九大高原湖泊流域治理提供借鑒。下一步，麗江將組織更多養(yǎng)殖戶學(xué)習(xí)借鑒，擴大生態(tài)養(yǎng)殖覆蓋面，實現(xiàn)“養(yǎng)殖增收、環(huán)境增美”的雙重目標，為鄉(xiāng)村生態(tài)振興提供有力支撐，讓綠色發(fā)展之路越走越寬。

記者/趙麗軍

責(zé)編/和真羽

二審/和眾學(xué)

終審/和紅軍

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